Панк-рок группа из Гейнсвилла, штат Флорида, образовавшаяся в 1993 году. В 1996 году, группа, тогда ещё называвшаяся HWM, распалась после выпуска двух синглов,, а через год объявила о своём воссоединении под названием Hot Water Music, взятого из одноимённого сборника рассказов Чарльза Буковски «Музыка горячей воды», изданного в 1983 году. В 2005 году, после того, как Чак Раган покинул группу чтобы уделять больше внимая семье, коллектив взял перерыв, и по состоянию на май 2006 года группа считалась официльано расформированной. Трое членов команды сформировали другой проект — The Dtaft Джейсона Блэка, Джорджа Ребело и Криса Волларда, чей альбом In a Million Pieces был выпущен 12 сентября 2006 года. Чуть позже, Чак Раган начал сольную карьеру и выпустил несколько релизов на студиях No Idea Records и Side One Dummy Records и в настояшее время работает с последней.
Звучание Hot Water Music строится на двойном вокале, двух гитарах и жётской ритм-секцией, которая была разработана бас-гитаристом Джейсоном Блэком и барабарнщиком Джорджем Ребело во время их первых музыкальных джазз-проектов в молодости, в Сарасоте, штат Флорида. В ранних записях группы, большинство песен поёт Чак Раган, а Крис Воллард высупает в качестве бэк-вокалиста. Позже, оба будут в равной степени исполнять композиции, а в гораздо более поздних записях вокала Волларда больше, чем Рагана, который исполнял бэк-вокальные партии или основные партии в песнях собственного сочинения. Голос Чака более глубокий и низкий, в то время как у Волларда более высокий и мелодичный, хотя оба вокалиста динамичны в вокальном плане, и могут петь мягче, в зависимости от композиции.
Группа воссоединилась в 2007 году, дала несколько концертов и в данный момент работает над новым альбомом. Коллекция записей Hot Water Music на CD и виниле была издана лейблом No Idea Records под названием Till the Wheels Fall Off.